Colorantes comestibles con registro sanitario.
Colorantes Polvos: se usan para colorear más que para teñir, para dar sombras en fondant.
Colorantes líquidos:Tienen una base de agua, son fáciles de usar no dan colores muy intensos, se pueden mezclar colores.
Colorantes Gel: Son ampliamente usados en repostería, tienen consistencia gelatinosa, tiñen con poca cantidad.
Colorantes Liposolubles: Este colorante se usa para el chocolate, llevan una base de aceite para que se integre al chocolate.
Colorantes spray: se usa sobre superficies de Pan, Gelatina, Merengue, Fondat, Chocolate, Oblea, Papel Arroz, Pasteles, Cupcakes, Dulces y bebidas.
Colorantes lacas: Sirven para lograr un color sólido.Tienen excelente estabilidad a la luz, al calor y de fácil mezcla con otros materiales.